梅仕事２０１０ その① 梅シロップ＆梅ジャム

かなり蒸し蒸しした毎日が続いてますね～。
最近は「あつーい。」とふぅふぅいいながら帰ってきて、まっさきにすることは梅シロップを氷水で割って飲むこと！

これをくーっと飲むと甘さとクエン酸が乾いた体に染みわたる～という感じでやみつき。

毎年、梅の季節になると何かつくりたくなります。
去年は梅干をつけて、お弁当に大活躍。数年前には、梅酒をはりきって作ったんですが、我が家は誰もお酒を飲まないので、ずーっと減らずに熟成されていて。いつかは飲もうと思っているのですが・・・その頃にはかなりいい感じにまろやかになっているような気がします。

なので、今年は梅シロップと完熟の梅でジャムを作りました。

梅ジャムはヨーグルトととってもあいます！
がんがん消費しているので、夏までもたないかも～。もっと仕込めばよかったかなぁ。

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