フィンランドのパンとスイーツ✿スイーツ編 [世界のお菓子・パン✿フィンランド]
なんとなく、北欧ってはりねずみのイメージがあるんですよね。
ブランケットとかのモチーフになってたりするからかな~?
買ってしまいこんでいたこの型、やっとつかえた^^
さて、フィンランド(ヘルシンキ)のスイーツ話をちょっと。
まずは、美味しいケーキを食べにいかなくちゃ♪ということで向かったのは、Karl Fazer Café。
100年以上の歴史を誇り、北欧最大のお菓子メーカー FAZER ファツェルが運営するカフェということで、ちょっと期待。
ショーケースをのぞくとたくさんの種類のケーキが・・。迷うな~。
で選んだのは、お店の名前がついていたヘーゼルナッツのプラリネとチョコレートのケーキ。
やっぱりチョコレート屋さんだし。
まったりとした濃厚な味わい。癒されるなー。アクセントになっていた上掛けのジャム。
食べた時はアプリコットかな?と思っていたけど、今見るとこれは北欧のクラウドベリーのジャムだったのかも?
もう一つは「ブタペスト」というバナナのロールケーキ。
頼んだあとで、フィンランドにきて、ハンガリーの名前がついたケーキを選ぶなんて。ぷぷっ^m^
とダンナさんに笑われましたが・・
ダッコワーズっぽいナッツ入りの生地にクリームがまかれていて、バナナとベリーのジャムがアクセントに入ってます。
なんといわれても、これにしてよかったもんね✿
カフェなので、軽食もありますよ~。
にしんがドーンとのった、オープンサンド。これまた、懐かしい味✿
魚、おいしー。
パンに焼き魚って日本目線で考えると、ちょっと違和感があるけど、食べると全然違和感なしですよ。
コーヒーも美味しかったし、満足。満足。
続いて・・フィンランドの伝統のスイーツ、「キーッセリ」をスーパーで見つけました。
キーッセリはジュースに片栗粉でとろみをつけたものに、主にベリー類などのフルーツを加えてつくる
デザートで、生クリームなどを添えて食べるそう。フィンランドでは男性や子供に人気があるとか。
ベリー類が豊富な地域ならではのデザートだなぁ。
ドイツの、ロートグリュッツェというデザートにとっても似てます。
きっとこのデザートのルーツはどこかでつながってるんでしょうね。
もう少しベリーが盛りになってきたら、キーッセリ、作ってみようかな。
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なんと・・私の尊敬する高橋雅子先生が発起人の『RECIPE FOR JAPAN』のバトンが回ってきました。
ドキドキ。どうしよう。。
金曜日頃にレシピアップします。ひゃぁ~。
アイシングクッキーかわいい~!!
センスいいな~。はりねずみかわいいし、リンゴのデザインもおしゃれ!
北欧あこがれます!うらやましい限り。
最近ブログをぜんぜん更新できないんだけどがんばるよ~。
パンを習いたくてお教室探し中~
by yuyiy (2011-06-30 10:19)
yuyiyちゃん
ありがとー。いろいろデザインを物色して、いいとこどりしながら作っただけなの 笑
北欧はなんか憧れの場所だよね~✿
今回はいけなかったけど、デンマーク人の友人いわく、ノルウェーが一番おすすめなんだって。
いってみたいな~。
yuyiyちゃんのお菓子を見るのいつも楽しみなの!そのうち、パンの写真のアップも期待!(^^)!
パンも性格にあってれば、はまるよーー。
by アメリ (2011-07-02 23:17)