オレンジのパウンドケーキ♪

こんにちはー。
オレンジのパウンドケーキ。引越しする時に、お別れのご挨拶用に焼いたもの
ピール系を手作りするの大好きなんですが、作って満足してしまうタイプでして(^_^.)
冷凍庫にひっそりと眠っていた、いよかんやネーブルオレンジのピールを、大量投入。
焼き上がりにオレンジジュースのシロップもたっぷりうって、しっとり系にしあげましたー。

柑橘系の保存食といえば、最近の私のはまりものは「塩レモン」！！
8等分くらいにしたレモンの重量の１０％の量の塩につけておくだけ。（ジップロックでOK）
１か月くらいするといい感じになるらしい♪
お肉やお魚だけじゃなくて、色々つかえる調味料。
うちのはまだ１週間ほどだけど、もうマイルドな感じになってきていて、どきどき。

これは塩麹につぐ大ブームになるんじゃないかとひそかに思っております・・・。

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