水切りヨーグルトでレモンチーズケーキ☆

水切りヨーグルトにスキムミルクをいれるとクリームチーズが作れる！というレシピをクックパッドで見つけてめっちゃ気になったので、早速実験。
手作りクリームチーズ by うい太郎

さてさておあじみ・・確かに、水切りヨーグルトだけの時より酸味がまろやかになってクリームチーズっぽくはなってるかも！？ちょっとスキムミルク独特の香りとか塩気が気になりはしたけど、レシピよりスキムミルク量は減らして問題なし！

これを使って、クリームチーズをたーっぷり使って作るニューヨークチーズケーキを作ってみました。普通につくるとクリームチーズが３００ｇも入るので、結構材料費がかかるけど、ヨーグルトなら１パック半くらいでできるから、なんだかお得な気分！

出来上がったものは、当然クリームチーズより脂肪分が少ないのでどっしり濃厚～というよりはちょいさっぱり目ではあったけど、なかなかの出来栄えでしたよ。


これにあわせたら美味しいかも！と閃いて、レモンクリーム（レモンカード）を作って上にぬってみたら、これは相性◎


レモンクリームを作ったら、これにあうパンも作りたくなってしまったので、これはまたのちほど。

面白いレシピに出会うと、なんだかわくわくしてたのし～。かなりクックパッドで楽しませてもらってます♪

タグ：水切りヨーグルト レモンカード チーズケーキ

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