春のケーキ❤苺とルバーブのタルト

ちょっと旅記事の合間に・・

またもや苺とルバーブの組み合わせ。
土台はパート・サブレのタルトにルバーブのコンポートとアパレイユを入れて焼いたものに、
いちごのクレームをのせたタルトです。

もう少し小ぶりの苺があるとかわいいんだけどなぁ。

お菓子作りって、ちょっとでも気を抜いたり、手を抜いたりすると仕上がりにでるよね(^_^;)

今回、小さ目のボールに仕込んだ、いちごのクレームを冷凍するときに、ちょっとボールが傾いていたのに気が付いていたのに放置し・・・案の定クレームがゆがんでおりました(/_;)

やっぱり手間を惜しんじゃいかんですな。

ストラスブールのお菓子レポ、まだまだ続きます♪

コメント 2

きゃぁー
朝からヤバイもの見ちゃったぁ～☆
タルト大好き！
しかも・・・いちごぢゃないですかぁ～(＠_＠;)
by Booちゃん (2011-05-08 07:17) 

ベリー系のものが大好きな私にはこの上ないケーキでございます。
よだれが・・・(笑)。
by stargazer (2011-05-09 00:18)