あんず茸のケーク・サレ♪

さて、もう秋の味覚、きのこが出回っております～。

これ、北欧に行ったときに知った、あんず茸というきのこ。
ドイツでも食べられることを知り、早速、市場で購入。
もちろん、ソテーにしたりもしたけど、ケーク・サレにたっぷり入れて見ました。

あんず茸と、ソーセージ、いんげん、プチトマト入り。

うーん、彩りが地味　笑

あんず茸は、そんなにくせも強くないので、食べやすい。
残った分は、日に干してドライあんず茸にしたので、そのうち、きのこごはんにする予定＾＾

旬の味覚は、やっぱりええのー。

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コメント 2

こんにちは。
ドイツ好きなので、ドイツの香りに誘われてお邪魔させていただきました。

このきのこ、Pfifferlingeですよね？
あんず茸というのですか、知りませんでした。
もともときのこが大好きなこともありますが、この時期ドイツへ行くとお店の看板を探しかならず食べます。
クリームソースでいただくのが絶品♪
ああ、また食べたくなってきました・・・
by mayutan (2011-09-07 15:15) 

＞mayutanさん
コメントありがとうございます♪♪
ドイツ好きな方に見にきていただいて、なんだか嬉しいです(*^_^*)

きのこ、Pfifferlingeです。いつもうまく発音ができなくて　笑
マルクトで買うときも、指さしで「これ下さい」で済ましてしまいました。

ジロール茸とも同じかなぁと思うのですが、たぶんあんず茸が日本語名のようですね。

確かに、色々、調理してみたけど、クリームソースがものすごくあいますね～。パスタとかに絡めても美味しそう＾＾
またドイツにいらしたときに是非♪是非♪
そういえば、乾燥されたものも、スーパーで発見しました！
by アメリ (2011-09-09 16:33)