ゆずとチョコレートのアントルメ♪

またサプライズバースデーをしたいので、よろしく♪
という、ありがたいご依頼があったので、この季節に美味しいゆずとミルクチョコレートを
合わせたアントルメを作りました。

上から
柚子のムース
柚子のダックワーズ（＋ユズクリーム）
ミルクチョコレートのムース
柚子のダックワーズ（＋ユズクリーム）
サブレ・ユズ

ってな感じです。毎日こつこつ作りましたよん。


最初、お誕生日の方のイメージでケーキを作ろうかなぁと思ったけど、ほとんど面識のない人
だったので、なかなかアイデアが浮かばず・・・。
依頼主に「どんな人なのー？」と聞いたら
こんなブログをやってる人～というので、みたらブログのタイトルが「数学魂」！
うーーーん。(笑)
（一瞬、数字をレイアウト？！とか思ったけど・・）

なんだかんだ迷った末、冬のイメージにしよっ。と勝手に好きなケーキにしました。

やっぱり、爽やかなゆずの香りってすき～～。
ゆずの皮をすりおろしたりしてると、うっとり＾＾

普段はなかなか大きいアントルメを作る機会はないので、デコレーションも色々挑戦。

レモンのシロップ漬けを乾燥させて、透明なあめにくっつけたもの。
本当は、ゆずで作ろうと思ってスライスしたら、ゆずって種がぎっしりなのね～！
ぜんぜんスライスができなかったので、結局レモンにしました。

あとはチョコレートの飾りとか・・

チョコレートの飾りは、テンパリング不要のコーティングチョコレートで作ったら、お手軽でグッドでした♪

結局、1月生まれの人が２人いたので、２人にふーっとしてもらって、無事サプライズパーティ成功！

ちなみに数学魂の彼、ゆずの香りのように爽やかな人でした。
（ということにしておこう。）


ゆずのアントルメいいなーと思っていただけたら・・

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