白＆黒ごまのショートブレッド♪

この時→★白の香ばしさをあじわったら・・・・・
黒のあじわいも気になりだして。

今回は、ダブルで♪^m^

レシピはあこぱんさんの→★
うん、いいー。どっちもおいしい。

白胡麻はやさしいごま感、黒胡麻はちょっと力強いごま感。

素材の良しあしが味わいの決めてになるので、今回は胡麻もこだわりを。
京都の山田製油の練りごま。
雑味がなくて、ごまのいい味と香りだけがつまってる感じできにいりました。

ごま油もめっちゃおいしいっ。


あこぱんさんの作るクッキー、だいすきなので・・
先日アップされていた、オニオンクッキーも作っちゃった。

サレ系の、やみつきになる味でおいしーっ。

ちなみに、あこぱんさんのレシピは生のたまねぎを入れるのだけど、ついつい実験してみたくなり
炒め玉ねぎバージョン、フライドオニオンバージョンもよくばって作ってみる。

でも、玉ねぎの塩分を加減しわすれ、どちらもちょっと塩気つよくなっちゃった(>_<)
フライドオニオンは、そのものに水分がないので、スノーボールみたいにほろほろとくずれる、
食感になって、また違う印象で面白かったんですけど。

結論、あこぱんさんが試作をかさねていきついたオリジナルが一番おいしいです。笑

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どうもありがとーー♪

コメント 4

白黒揃って可愛らしいです。
練り胡麻で作るんですね。
by luces (2013-05-05 22:26) 

わー、素敵に作ってくれたばかりか、
さらなる深化・追及をありがとうございます！
黒胡麻のショートブレッドはわたしもちょっと気になってたけど、忘れてたー。
白胡麻と同じ配合でいけるか一度試してみたかったのよねー。
色も胡麻らしい良い具合。
白黒で揃えるの、いいかも♪

オニオン実験もさっすがアメリさん！
ローストは考えたけど、フライドは考えなかったわ。
たぶん、クリスマス会で食べたクッキーはローストだよね。

かゆいところにまで手が届く検証結果に感謝です☆
わたしもヒントいっぱいもらえた感じ♪
ありがとう！！
by あこぱん (2013-05-07 14:17) 

★lucesさん
練りごまとすりごまダブルで入れるので、香ばしい香りたっぷりです＾＾
by アメリ (2013-05-18 06:59) 

★あこぱんさん
シンプルなレシピでも、ちょっと変えると色々表情がかわるから、
面白いねー。
フライドオニオンは、カルディとかで売っている、オニオンフライ（トッピング用）
を使ってみました。
ジュンホンマのHPをみたら、フライドオニオンって書いてあったの(^o^)／

また、実験したくなるような、素敵レシピ発信してね～♪
by アメリ (2013-05-18 07:02)