オーストリア（ザルツブルグ）の甘いお土産♪

かわいいでしょ～❤
ザルツブルグの「Braun.」というチョコレートセレクトショップの前で、釘づけになってしまいました。
よーくみると、まわりがお米で飾られているのもなんかいい！

これは、
「MICHAEL　DIEWALD　bluehendes　Konfekt」
というウィーンに本店があるお店のようです。

思わず、お買い上げ。もしかしたら、ザッハーで大人２人お茶したくらいのお値段。
高いよね。きっと。
でも買わずにはいられなかった・・。

ちなみに、DIEWALD氏はハーブやアロマの研究者で、この砂糖菓子のクリエーターでもあるようです。

砂糖でコーティングされたお花の下はマジパン生地で、ラズベリーが練りこんであったり、ナッツが入っていたり。口の中に入れると、ハーブやフルーツの香りがぶわぁ～っと広がる。まさにこのお菓子一粒にアロマセラピーの世界が凝縮されている感じ。

マジパンになじみがない私は、ボンボンショコラだったら、もっとよかったなぁなんてちょっと思いましたが、これは、目と香りを楽しむお菓子かも。
とにかく初体験のスイーツでした。


そして、ザルツブルグといえば「モーツァルトクーゲル」。（って知っている人はそういないよね）
町中、いたるところで売っているのですが、「Furst」フリュストという老舗で買ったら、当たり！

チョコレートのガナッシュの真ん中はアーモンドの香りのマジパン。美味しい～。
他のお店のものとも食べ比べましたが、こちらのほう断然美味しかったです。

「Berger」のチョコレート。
ザルツブルグ郊外のLoferという街のチョコレートショップで、評判が評判をよび、ザルツブルグやウィーンにも店をだすようになったとか。
パッケージの写真が食欲をそそる感じで、選ぶのに悩んでしまった・・・
結局、ラズベリーとフレッシュチーズのトプフェン（クワルク）の組み合わせに。
板状のチョコの真ん中にクリームがサンドされていて、チョコはビター、クリームはマイルド。ちょっと某LOOKチョコレートを思い出す？？
シンプルなものも、今度試してみたい。

そして、ホテルの朝食にて食べた、Marmorkuchen（マモークーヘン）マーブルケーキです。
と、モーンシュトーレン、プラムのシュトロイゼルケーキ。
モーンシュトーレンは、日本でいうと、あんぱんみたいな感じだね。というのが、私とオットの感想。

そして、おまけ。カイザーゼンメル。わりと、カイザースタンプをつかって模様をつけているのは見かけるのですが、手でおりこんで成形がしてあるのは初めてみたので、なんとなく。
これが本当のカイザーゼンメルの成形方法と聞いたことがあったので、ほー。とまじまじと見てしまいました。（こんなことに興味ある人はそうそういないよね。きっと）

ザルツブルグは、有名な音楽祭などが開催される街とあって、おしゃれなお店や素敵なカフェ（ザッハーやデメル以外にも立ち寄りたくなるお店がいっぱい！）がいろいろあって、スイーツ好きにはたまらない感じだし、あのサウンドオブミュージックの舞台にもなったくらい、街自体が素敵で、いうことなしでした。

いや～。オーストリアスイーツもなかなかですな。