青木マカロン再び✿フランボワーズ×アールグレー

外はじゃんじゃん降りの雨にもかかわらず、無謀にもマカロンを焼いてみる。
ドイツには梅雨はないはず？なのに、この１週間は雨ばかりで、なんだか煮詰まってきちゃったので、
何か作って発散せずにはいられなくて～。

きっと雨降りで湿気が多くても、乾燥いらずの青木シェフマカロンならいけるかも？
という興味もあって。
（このあいだ温度計を割ってしまったから、イタメレ作れないし。いじいじ(/_;)）

で、やってみたら、焼けました。
焼成温度とか時間とか、まだ調整できてなくて、焼き色ついちゃったけど、
湿度の問題は大丈夫だったような・・・気が。

せっかくマカロンを作るなら、新しい味がいいなーと思い、フランボワーズとアールグレーの組合せ。

前は、アールグレーは柑橘系とあわせるという頭しかなかったけど、以前にパティスリー・エーグル・ドゥースのコンフィチュールを食べてから、『フランボワーズ×アールグレー』っておいしい✿
と記憶にインプットされていたので。

アールグレーといっても今回は、ＫＵＳＵＭＩ－ＴＥＡの『トロイカ』という、ベルガモットと柑橘系のフレーバーティ。

○『トロイカ』セイロン、インド、キーマンのブレンド。ベルガモット、グレープフルーツ、マンダリンが軽やかに香ります。プリンスヴラディーミルより香りが穏やか。伝統的なロシアンフレーバーです。 三種の香りのこのお茶は、ロシア伝統のトロイカ（三頭立ての馬車）と名づけられました。 ←ＨＰより

これをミルでひいたものを、フランボワーズのジャムと生地にいれたんだけどね。

そのままコンフィチュールをはさんでもよかったのだけど、今回はマジパンにエシレのバターとフランボワーズ×トロイカのコンフィチュールを合わせたものをサンド。

組合せ的には、やっぱりいいかもっ。

でも、なんか・・・パンチがない。
どうせなら、コンフィチュールも一緒にサンドすればよかったな～(-_-;)

あー、やっぱり不完全燃焼。じめじめ。
太陽さん、早くでてきてー。