ドイツの花✿ホルンダーシロップ作り

最近、とっても夢中になっていたもの！
ホルンダーというお花です。

日本語名は西洋ニワトコ、英語はエルダーフラワー。
ライチのようなさわやかな香りで初夏にはぴったり。

南ドイツでは、先々週あたりから、ホルンダーが花盛り。

ドイツのママ友が口をそろえて
「今日はホルンダーでジュースをつくるよ～」とか「お花を入れたパンケーキを作るわ」
というので、それは乗り遅れないように私も！

お花を摘めるスポットを伝授してもらって、まずは花摘み。
こんな感じで咲いてます✿

砂糖とお水とクエン酸を沸かしたものを、ボールに入れたホルンダーの花にかけて、レモンとオレンジの輪切りも投入！以上！

これを、炭酸水やシャンパン、白ワインなどで割って飲みます。
レモンとクエン酸がたっぷり入ってるので、炭酸水で割って飲むと、ホルンダーの香りのするレモネードのようで、おいしい～～^m^

香りもの（香草とかシナモンとか）にめっぽう弱いダンナさんは、うーん。。。と微妙な反応(^_^;)
ま、ご安心を。私が消費しますよ♪

熱湯消毒した瓶に入れておけば、１年はもつらしいので、ストック、ストック。

シロップを入れるから、瓶を６個かってきて～とお願いしたら、

あ、そういう瓶ではなく・・・。

しまった、『しゅっ』とした瓶っていえばよかった～～(-_-;)

でも、まぁ、十分機能ははたすので、いっか。

西日さんさん、エアコンなし（扇風機もないの(/_;)）の我が家。
この爽やかドリンクでなんとか乗り切りたいと思います＾＾