ストラスブールのおいしい旅♪パン編

ストラスブール通なMちゃんに連れていってもらったのは、ストラスで超おすすめのパン屋さん。

Mちゃんはここで働いていたこともあって、その頃はケーキもかなり美味しかったらしい。
やっぱり、日本人パティシエがいると違うのよね～（笑）（今は・・・らしい）

「Au pain de mon grand-père」　HP→★

58 Rue de la Krutenau, 67000 Strasbourg

店内もとってもいい雰囲気。

水曜日と土曜日限定の、２つのパンをゲット！
『Miel et noisette』（はちみつ入りの生地に丸ごとへーゼルナッツをふんだんに練りこんだパン）
これ、ハード系なんだけど、ほんのりはちみつの甘みがして、ヘーゼルナッツの香ばしさとすごくあう♪

そして、はまってしまった・・
『Pogne』(赤いプラリネ入りブリオッシュ)。
プラリーヌ・オ・ブリオッシュというパンだと思うのだけど、バターの香りがとってもよくて、
しっとり～。赤いアーモンドのプラリネ（砂糖がけ）がいいアクセントで手がとまりませんでした＾＾

川の船上のカフェ・バーでディアボロを飲みながらの、のんびりランチでした♪

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子供と楽しむ✿パリ食べ歩き旅✿その⑤

さて、最終日ギリギリ。
どうしても行っておきたかった「Du Pain et des Idees 　デュ　パン　エ　デジデ」→★へ。
お店の雰囲気もいい感じ♪

天井もすてき！

そして、出会ってしまいました♪忘れられないくらい美味しいパンに！

それはこちら「pain des amis」。

なんてことない見た目の素朴なパンなんですけど、クラストは分厚くてばりっとしていて、
中はもちもちしっとり。すごーくいい香りがします。酸味もないので、食べやすい♪

とっても香りに奥ゆきがあって味わい深かったので、天然酵母のパンなのかなと思ったら、
微量イーストで作ったパンでした。
「トラディション・フランセーズの小麦粉を、ひとつまみのイースト菌とともに軽く捏ね、長時間発酵させて豊かな味わいを引き出します。そして独自の焼成方法によって、シャテーヌ（栗の一種）やへーゼルナッツのような香りが広がるパンが生まれます。」HPより
あの香りは、独自の焼き方によって生まれるんですね～。
いつもはポワラーヌのカンパーニュをお土産にしてたけど、次回は絶対こっちがいいな。
丸ごと買って帰りたい!!


そのほかにも、りんごを生のまま包んだショーソン・ア・ラ・ポム・フレッシュ。
こういうスタイルが元祖らしいです。
（生りんごなので、甘さ控えめ。私はポワラーヌのショーソン・オ・ポムの方が好みかな～）

　
クロワッサンもいただきました♪美味♪（でもクロワッサンは絶対エルメ！）

エスカルゴもいろんな種類があって迷う～。結局ルバーブにしました。

ヴィエノワズリーも美味しいけど、とにかくパンデザミはマストです！！
他のハードパンも食べてみたかったな。

というわけで、パリ旅もおしまい＾＾
狙いを定めていたお店は全部制覇、満足！お腹いっぱい！ごちそうさまでした！


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