フィンランドのパンとスイーツ✿パン編

見た目地味ですが・・・
これ、フィンランドで出会って、ものすごーく気に入ったパン。
Karjalanpiirakka（カルヤランピーラッカ）というフィンランドの伝統的なパンです。

実は前にKINOKUNIYAで見かけたことがあって存在はしってたのだけど、

「ごはん＋パン」って！！！

と完全スルーしてました。

でも、フィンランドのホテルの朝食で再会。
食べてみたら、めっちゃおいし～～♪♪

ライ麦のぱりぱりっとした生地（パンというよりタルトみたいな感じ）の中に、
ホワイトソースのドリアが入っているようなイメージといったら、おいしさが少しは伝わるかなぁ。

ちなみにこれは、ゆで卵とバターを混ぜたムナボイ（munavoi）がのってるもの。
これも定番の組合せみたいです。

パン屋ではこんな感じ。わらじの山～。

勢いづいて、粉も調達しました。
これで、フィンランドの余韻にひたれる～。

フィンランドは甘い系のパンも充実してます✿
１８５８年オープンという、ヘルシンキ最古のカフェ「Cafe Ekberg カフェ・エクスべり」の横に
併設されているパン屋さんに朝一でパンを調達しに。

シナモンロールなどなど、ずらりと並ぶパン。見たことないものがいろいろ。

こんなんを買ってみた。
右上　　　　ルバーブのプッラ（菓子パン）
左上　　　　カスタード入りのプッラ
右下　　　　タイガーブレッド風パン
真ん中　　　シナモンロール
左下　　　　カルヤランピーラッカ　好きなくせに名前が覚えられない(^_^;)

食べて気がついたのだけど、ピーラッカ以外、全部生地は同じー。
まぁ、そういうもんか。
生地には、カルダモンを砕いた粒が入っているので、香りのパンチがあってこれまたおいしい。

そして、私の中のフィンランドのパンのイメージといえば・・
このわっかなライ麦パン。フェアデンリング（Fiadenring）。
こういうパンはとっつきにくい感じだけど、スライスして、サーモンやニシンの甘酢漬けとサワークリームをのせて、食べるとめちゃめちゃ美味しい！！

下はじゃがいもを練りこんだパン。もちもちふんわり。

日本でもKINOKUNIYAにあるみたい⇒★

そしてご飯は、レストラン「ラヴィントラ・シーホース」にて。
トナカイさん。それほど臭みもなく、ベリーのソースをつけて食べると、甘酸っぱくておいしい。

にしんのフライ。
うわぁ、何匹のってるんでしょ？
あ、でもやっぱり魚おいしい♪

サーモンのクリームスープ。
ひょ～。おなかはちきれそう。

あ、ちゃんと観光も。
世界遺産のスオメンリンナ島。きれかった～。

そして、パンを片手に乗り込んだのは、でっかい船。
シリアラインでいざストックホルムへ。

とにかく魚介類堪能✿

つぎは、ストックホルムのパンとスイーツです♪

コメント 2

ごはんとパンの組み合わせのカルヤランピーラッカは、確かに食わず嫌いになりそうだね。
でも、日本に焼きそばパンが普通にある感覚なのかしら？！

ムナボイが載ると、見た目がとても美味しそうで私も食べてみたいです！

ところでシリアラインって、中に吹き抜けの商店街があって、両サイドの上の方は客室
になっている船なんですねー。
北欧は税金が高いから、免税の酒類をどっさり買う人が多いとか。



by えだまめぷりん (2011-07-10 10:35) 

＞えだまめぷりんさん
お久しぶりです！みんな元気ですか？？
カルヤランピーラッカ、もし食べるチャンスがあったら、ぜひぜひ試して
みてください。結構美味しいと思うんだけどな～。

たしかに、焼きそばパンも炭水化物満載なパンだけど、人気ありますもんね～。
同じ感覚かも　笑

シリアライン、快適な旅でしたよ～。街が海の上を移動しているような感じです。
子供の遊び場もあるし、レストランもあるし。
確かに北欧は物価が高かったかも。そういえば、船の免税店も充実してたけど、
そういう需要があったんですね。

今年はパリ→北欧の旅はいかがですか？
by アメリ (2011-07-17 06:41)